Pelatihan Pengelolaan Hasil Tangkapan Masyarakat Pesisir Pantai
June 28, 2021
Edit
Bumiharjo adalah salah satu desa di Kecamatan Keling, Kabupaten Jepara Jawa Tengah. Desa dengan luas wilayah 2.858.526 Ha tersebut memiliki sumberdaya alam dan pesona yang menakjudkan terutama pantainya. Sebagian warganya berpenghasilan dari penangkapan ikan, pembuatan terasi rebon, penjual ikan asap, dan ada juga dari pertanian.
Untuk meningkatkan kualitas produk hasil olahan tangkapan masyarakat desa Bumiharjo, PLN Unit Induk Pembangkitan Tanjung Jati B melalui program CSR mengadakan kegiatan pelatihan pengelolaan hasil tangkapan berupa udang rebon menjadi terasi.
Dalam pelatihan tersebut peserta yang terdiri dari ibu ibu diajarkan bagaimana bagaimana membuat terasi dengan teknologi osmosis. Banyak keuntungan yang bisa diperoleh teknologi tersebut, selain proses pembuatannya lebih cepat, kualitas terasi lebih unggul baik dari segi rasa, tekstur, gizi, maupun keawetan.